Ideas para destacar: - Contribuir al desarrollo del sector cafetalero, mediante la realización de prácticas agro-cafetaleras aplicando los principios y técnicas de la agricultura orgánica, adaptación basada en ecosistemas, análisis de los impactos generados por el cambio climático y la utilización de buenas prácticas medioambientales, para el logro de una producción de calidad y desarrollo sostenible a través de la caficultura. - Fomentar el uso de técnicas adecuadas en procesos de nutrición, manejo de suelos, elaboración de viveros, manejo de tejido agroforestal, manejo del café, identificación y manejo de enfermedades y plagas del café, para el mantenimiento apropiado y logro de la productividad en fincas cafetaleras. - Formar habilidades profesionales para el acompañamiento apropiado en la gestión de la productividad cafetalera haciendo uso de técnicas adecuadas en el control de costos, administración y diagnóstico de la producción y desarrollo del beneficio húmedo del café.
Habilidades y destrezas - Habilidad para la aplicación y generación de estrategias en contribución a la disminución de los efectos del cambio climático. - Adquiere habilidad para el análisis de los ecosistemas y sistemas agroforestales. - Capacidad para determinar las características de los diferentes ciclos que influyen en el establecimiento de cafetales. - Destreza para el establecimiento de sistemas de producción agroforestal. - Capacidad para genera estrategias para el desarrollo de agricultura orgánica.
Perfil del egresado - El egresado del Técnico Superior en Caficultura Sostenible de la UTH, es un profesional que, debido a los conocimientos sobre el manejo agroecológico del café, en las etapas de siembra, mantenimiento, cosecha y otras capacidades técnico-profesionales, es poseedor de características personales y profesionales referidas a habilidades, destrezas, actitudes y valores en su campo laboral que le permiten abordar problemas relacionados al manejo y gestión del establecimiento y producción en cafetales, además asume responsabilidades y funciones de Asesoría Técnica en el establecimiento de cafetales, Asistencia Técnica en el mantenimiento y manejo de cafetales y Gestión de la productividad y procesos de beneficiado en el café.
Campos de trabajo El egresado podrá desarrollarse profesionalmente en áreas de asistencia técnica en organizaciones e instituciones como las siguientes: - IHCAFE - AHPROCAFE - ANACAFEH - Centros de Investigación y Capacitación en el rubro del Café. - Fincas o Empresas Cafetaleras. - ONG dedicadas a brindar apoyo técnico en la producción de café. - Beneficio Húmedo de Café. - Instituciones o empresas de protección al medio ambiente y desarrollo sostenible. - Entes de mitigación del cambio climático. - Unidades Municipales y ONG relacionadas al área de formación. - Técnicos de campo en Cooperativas y Empresas Cafetaleras.
Patricia Montes Director de Carrera
